大拙は、焼肉店ですが、「ワインと野菜とお肉」が魅力の焼肉店です。長野県産自家製ナチュラルワイン「Tomorrow Wine」及び当店のJSA認定ソムリエ田村が厳選したワイン、全国から仕入れている有機野菜たち、株式会社モリタ屋を通じて、京都食肉市場から一頭買いしている最高級の和牛が魅力の焼肉店です。現在、長岡京本店と向日町店ニ店舗にて運営しております。